像VG10、白纸、青纸等,硬度都在60以上,但韧性不好,质脆,易崩口,所以大多采用日系钢材作为刀刃的刀都需要使用夹...
用过,其实以前还是可以的,不过现在的的菜刀一般都是工厂化批量铸刀,虽然工厂化的菜刀生产速度快。但我个人还是偏向于传统道具。因为传统刀具毕竟是工人千锤百炼...
这个品牌是关市非常有代表性的一家,虽然关市有无数家品牌在做大马士革VG10这类厨刀,但是这家的集成化是做得比较好的。它的系列名字有,纹、膳、岚、豪,分别对应普通...
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一、菜刀生锈,就是铁锈,是氧化铁,氧化铁对人体伤害不大,如果不是经常用,关系不大,但是经常用生锈的菜刀不好,...
就质量来讲,手工的好过流水线上出来的,夹钢或是包钢工艺的好过一体的。钢材也有很多种,一般来讲,进口钢材普遍好过国产钢材,日系钢材硬过德系钢材,像VG10、白...
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